A medida que la temporada de verano llega a su fin, es hora de prepararse para una nueva fase de la vida: Regresar al trabajo o la escuela. Con horarios ocupados y la necesidad de mantener un estilo de vida equilibrado, la preparación de comidas para almuerzos empaquetados emerge como el superhéroe de la comodidad y la nutrición. En esta entrada de blog, exploraremos los beneficios de la preparación de comidas, cómo construir un plato equilibrado siguiendo las directrices de la Asociación Americana de Diabetes (ADA) y las ventajas económicas de empacar un almuerzo. Saber qué comer puede ser desconcertante, especialmente a medida que la vida se vuelve agitada y ocupada. Vamos a desempacar la confusión de preparación de la comida para que pueda empacar su almuerzo lleno de nutrientes que lo dejará alimentado para el día.
“Opciones de almuerzo saludable para diabéticos”
Julianna Parham Lyle, ©2023, Clemson Extension
La magia de la preparación de comidas
La preparación de comidas es la práctica de preparar sus comidas con anticipación, por lo general durante el fin de semana o un día libre, y pre-porcionarlas en recipientes individuales para poder llevarlas y llevarlas fácilmente durante toda la semana. Combine su comida con un vaso de agua o bebida baja en calorías, como agua con gas. Esto te mantendrá hidratado y asegurará una comida completa y equilibrada. Entonces, ¿cómo preparo mis propios almuerzos nutricionales? La Asociación Americana de la Diabetes proporciona pautas valiosas para crear un plato balanceado para asegurar que usted está recibiendo los nutrientes necesarios sin comprometer el sabor o la variedad. Siga esta fórmula simple:
- Medio plato de verduras sin almidón – Llena la mitad de tu plato con una colorida variedad de verduras sin almidón, como verduras de hoja verde, brócoli, coliflor, pimientos y calabacín. Estas potentes fuentes ricas en nutrientes proporcionan vitaminas, minerales y fibra esenciales para apoyar su bienestar general.
- Un cuarto de plato de proteína: Asigna un cuarto de tu plato a proteínas magras como pollo, pavo, tofu, pescado o legumbres. Las proteínas son los bloques de construcción del cuerpo, esenciales para la reparación muscular y la función inmune. La elección de proteínas magras significa que tienen un contenido de grasa más bajo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Cuarto de plato de almidón – El cuarto restante debe incluir granos enteros como arroz integral, quinua o pasta integral, que proporcionan energía sostenida y nutrientes esenciales como fibra, vitaminas B, hierro, cobre, zinc, y otros. y magnesio. El azúcar en la sangre se ve muy afectado por la cantidad de carbohidratos en los alimentos. Mantener los carbohidratos almidonados en solo una cuarta parte del plato evita los picos de azúcar en la sangre después de consumir una comida.
Evite desperdiciar alimentos
Si bien es tentador comprar el almuerzo todos los días, los costos pueden aumentar significativamente con el tiempo. Empacar su almuerzo puede ayudarlo a ahorrar dinero y permitirle invertir en ingredientes nutritivos de mayor calidad. Al comprar artículos a granel y preparar comidas en casa, usted gana más control sobre sus gastos y opciones nutricionales. La preparación de comidas también le permite reducir el desperdicio de alimentos. Al planificar cuidadosamente sus comidas, puede comprar ingredientes en cantidades precisas, usar todo de manera eficiente y disminuir las posibilidades de que los productos se estropeen antes de poder usarlos.
A medida que su horario se vuelve más ocupado con los compromisos escolares o laborales, tener almuerzos pre-hechos es un salvavidas. En lugar de luchar por encontrar una opción saludable durante el almuerzo, puede disfrutar de una comida nutritiva sin ningún tipo de estrés. El uso de recipientes y utensilios reutilizables para sus almuerzos empacados reduce significativamente los desechos plásticos de un solo uso. Al adoptar esta práctica ecológica, contribuyes a un medio ambiente más limpio y sostenible.
En conclusión, la preparación de comidas es una herramienta poderosa que le permite tomar el control de su nutrición, tiempo y bienestar general. Al invertir una pequeña parte de su tiempo durante la semana, obtiene beneficios inconmensurables que se extienden mucho más allá de la mesa del comedor. Ya sea que regreses a la escuela o al trabajo, abrazar la magia de la preparación de comidas sin duda te pondrá en el camino hacia un estilo de vida más saludable, feliz y satisfactorio. Así que, ¡enróllate las mangas, prepara esos contenedores y embárcate en este delicioso viaje hacia un mejor tú!
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Recetas para probar:
https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/ensalada-de-pasta-con-verduras-y-pollo.html
https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/lonchera-casera-saludable.html
https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/wrap-de-pavo-y-aguacate.html
https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/lonchera-baja-en-carbohidratos.html
Recursos:
